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餐饮卫生许可证办理条件、办理材料、办理流程及常见问题
来源: web    日期: 2019-01-25    文字大小:      

1.餐饮卫生许可证办理条件。食品餐饮业新、改、扩建工程的选址和设计符合卫生要求。具有原料采购与索证制度,库房卫生管理制度,粗加工卫生管理制度,烹调加工卫生管理制度,凉菜制作卫生管理制度(未制作凉菜除外),岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度,卫生检查制度,餐厅卫生管理制度,从业人员健康体检和卫生知识培训制度,食品添加剂使用与管理制度,从业人员个人卫生管理制度,各加工环节卫生管理制度等。配有专兼职食品卫生管理人员。具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备。从业人员经过上岗前卫生知识培训、健康检查合格。2.餐饮卫生许可证办理材料。3.餐饮卫生许可证办理流程。


  1.餐饮卫生许可证办理条件

  (一)食品餐饮业新、改、扩建工程的选址和设计符合卫生要求

  (二)具有原料采购与索证制度,库房卫生管理制度,粗加工卫生管理制度,烹调加工卫生管理制度,凉菜制作卫生管理制度(未制作凉菜除外),岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度,卫生检查制度,餐厅卫生管理制度,从业人员健康体检和卫生知识培训制度,食品添加剂使用与管理制度,从业人员个人卫生管理制度,各加工环节卫生管理制度等

  (三)配有专兼职食品卫生管理人员

  (四)具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备

  (五)具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施

  (六)从业人员经过上岗前卫生知识培训、健康检查合格。

  2.餐饮卫生许可证办理材料

  01、工商行政部门核发的企业(个体工商户)名称核准通知书复印件1份

  02、法定代表人(负责人)身份证复印件1份,一寸照片2张

  03、食品生产加工场所平面布局图、卫生设施配置平面图(包括所有食品原料的处理、生产、加工、包装、储存等厂房、设备、设施,以及相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤污水排放、存放垃圾和废弃物的设施,并准确标注各场所的尺寸、出入口、门窗等,可按总体布局、工艺流程、卫生设施等分类制作多张图纸),平面布局图须电脑制作并做相应文字说明

  04、卫生管理制度1套(食品采购验收与索证制度,库房卫生管理制度,食品销售卫生制度,岗位卫生责任制、卫生检查制度、从业人员健康体检和卫生知识培训制度等

  05、全体员工(含临时工)花名册1份,注明姓名、性别、年龄、工种、文化程度、职务。

  06、从业人员健康体检合格证、卫生知识培训合格证明原件及复印件

  07、《卫生检测评价委托书复印件1份》,交费发票复印件1份

  08、卫生许可证申请书。

  3.餐饮卫生许可证办理流程



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